L’Unione Europea ha recentemente tracciato una linea di demarcazione netta nel settore agroalimentare, aprendo ufficialmente la strada alle Nuove Tecniche Genomiche (NGT), note in Italia anche come Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA). La decisione del Parlamento Europeo punta a deregolamentare queste tecnologie per facilitarne l’accesso sul mercato, ma solleva interrogativi di natura politica, scientifica e…