Il panorama della sicurezza alimentare in Europa sta subendo una mutazione normativa silenziosa ma profonda. La recente proposta nota come “Food and Feed Safety Omnibus” ha sollevato forti perplessità tra gli osservatori indipendenti e le organizzazioni di tutela ambientale. Le critiche non si muovono sul terreno dell’emotività, bensì sull’analisi tecnica dei testi legislativi che mirano…